Standard food in fitspoorations kitchen.

Hi!

 

There is a few things in food way that I alays have home. Its standard things that I use almost every day. 

 

  • Stevia
  • Low fat yoghurt (45 calories 100 g)
  • Low fat turkish yoghurt (70 calories 100 g)
  • Low fat cottage cheese (70 calories 100 g)
  • Low fat quark (55 calories 100 g)
  • Nectarine
  • Pink Lady apples
  • Vanillia extract
  • Oats
  • Liquid eggwhites (Dont have it in this picture though)

För mina svenska läsare så ser ni att det är kesella på bilden och den är näringsinnehållet 75 kalorier per 100 g. Men Icas egna kvarg (den jag egentligen brukar ha hemma) är bara 55 kalorier så det är den jag rekommenderar oh inte kesellan som syns på bilden.

Enter a title

Healthy "banana split"

Hi! 

 

Today I made this healthy version of banana split for breakfast. So this is a little tip on a healthy snack that feels more luxurious.

 

1 person.

1 banana

100 g low fat cottage cheese

50 g warm rasberrys/blueberrys

(Stevia or honey if you want to make it sweeter. I used stevia) 

 

Cut banana in half lengthwise. Top the banana with cottage cheese and warm berries and maybe some sweetener.

 

Calories: 190

Total fat: 1,8 g

Total carbs: 32,5 g

Protein: 12,5 g

 

1 portion.

1 banan

1 dl lätt keso

50 g hallon/blåbär

(Stevia strö eller honung om man vill ha det lite sötare. Jag hade lite stevia på min)

 

Dela bananen på längden. Toppa bananhalvorna med keson och varma bär och eventuellt honungen eller sötningsmedel. 

Carrotcake

 

Makes 24.

 

For the cake:

(Margarine to grease the baking pan)

5 dl graham flour

1,5 tsp baking soda

1,5 tsp cinamon 

1 tsp bicarbonate

1,25 dl honey

1,25 dl low fat quark

0,5 dl oil (I used olive oil) 

2 eggwhites

1 egg

1 tbsp vanillia sugar

5 dl grated carrots

 

For the frosting:

100 g extra light philadelphia cheese 5% (Or other creme cheese)

0,5 dl icingsugar

Juice and grated peel from 1/2 lemon

 

Preheat oven to 200 C°. Grease a baking pan with margarine. Mix flour, baking powder, cinnamon and baking soda in a bowl.

Whisk together the honey, quark, oil, egg whites, egg and vanilla sugar in a large bowl. Add the carrots, stir. Mix in the flour until smooth. Pour into the baking pan.

Bake in the oven about 20 minutes or try a test strip.

Frosting: Stir the cream cheese smooth with the icingsugar. Season with lemon zest and juice.

Spread the frosting over the carrot cake when it has cooled down. Cut the cake into 24 squares.

Calories (1 square): 98,6

Total fat: 2,8 g

Total carbs: 15,3 g

Protein: 3,2 g

 

24 bitar.

Morotskakan:

Margarin  till formen.

5 dl grahamsmjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk malen kanel

1 tsk bikarbonat

1,25 dl honung

1,25 dl lätt kvarg/kesella

0,5 dl olja (Jag använde extra virgin olivolja)

2 äggvitor

1 ägg

1 msk vaniljsocker

5 dl rivna morötter

 

Frosting:

100 g extra light philadelphia ost 5% (Funkar med annan creme cheese också)

0,5 dl florsocker

Saft och rivet skal av 1/2 citron

 

Värm ugnen till 200°C. Smörj  en bakform med margarin. Blanda mjöl, bakpulver, kanelo och bikarbonat i en bunke. 

 

Vispa ihop honung, kvarg, olja, äggvita, ägg och vaniljsocker i en stor bunke. Tillsätt morötterna och rör om. Blanda i mjölblandningen till en slät smet. Häll i formen.

 

Grädda ca 20 min eller prova med en provsticka när den börjar se färdig ut. 

 

Frosting: Vispa philadelphia osten slät tillsammans med florsockret  och smaksätt med citronskal och saft och bre ut frostingen över kakan när den har svalnat lite. Skär kakan i 24 lika stora bitar. 

 


 

 

Healthy raspberry froyo

1 person.

100 g frozen rasberries

100 g low fat yoghurt

3.5 tsp stevia

 

Mix it all together and put it in the freezer for a short while. The froyo tastes amazing to eat just the way it is or as I did, pancakes with froyo. DELICIOUS!

 (The pic isnt the best, im going to take a better one later on)

Calories: 75

Total fat: 4%

Total carbs: 75%

Protein: 21%

 

1 portion.

100 g frusna hallon

100 g lätt naturell yoghurt

3,5 tsk stevia strö

 

Mixa allt i en mixer och ställ in i frysen en liten stund.

Quick rasberry snack

Hi!

 

This is a quick low calorie desser or snack if you are in a hurry and need to fix your sweet tooth. 

 

1 person.

200 g frozen rasberries 

1 dl water

14 g honey

 

Mix it all togheter to a sauce. Done! Its super easy and super yummy!

 

Calories: 105

Total fat: 0 g

Total carbs: 23,2 g

Protein: 2,1 g

 

1 portion.

200 g frysta hallon

1 dl vatten

14 g honung

 

Mixa allt med en stavmixer tills det blir en slät sås. Njut!