Peanut butter recipe.

Jag är en sucker för jordnötssmör, det vet de som känner mig väl! Det är lite tråkigt att jag inte får äta det nu under diet men jag tänkte att jag nu i alla fall skulle göra en sats jordnötssmör för att dela med er läsare + att min familj blir glad att de får lite hemmagjort jordnötssmör. 🙂 Det känns lite lyxigare! 

 

Det som är bra när man gör jordnötssmöret hemma själv är att man verkligen kan göra det så gott och hälsosamt som man bara kan, många av de man köper ute i butikerna är nämligen mindre bra och har mycket tillsatser osv. Men gör du det själv så blir det riktigt bra! Just jordnötter är bra dels för att det är gott men även för att de innehåller bra fett syror samt protein 🙂 

Tips på vad att använda jordnötssmör till: Supergott till banan eller äpple, som topping på gröten, på mackan, på riskaka, till keso/kvarg, göra sås till kyckling etc. 

 

// I’m a real sucker for peanut butter, the ones who know me well know that! It’s a bit sad that I can not eat it now while dieting but I figured I now anyway would make a batch of peanut butter to share with you readers + that my family will be happy that they get some home-made ​​peanut butter. 🙂 It feels more luxurious!

 

The good thing when making peanut butter at home by yourself is that you can really make it as good and healthy as you possibly can, many of those jars you can buy in store has lots of sugar and other additives. But if you do it yourself then it will be really good! Peanuts is good partly because it is tasty but also because they contain good fatty acids, and protein 🙂

 

Tips on what to use peanut butter to: Super tasty with to banana or apple, as a topping on oatmeal, as topping on the sandwich,  rice cake, the cottage cheese / quark or to make sauce for chicken, etc. //

 

1: Du behöver ekologiska jordnötter. Nu är det bara att börja skala, det är det här stadiet som tar längst tid. Vill du spara dig själv lite tid så köper du färdig skalade ekologiska jordnötter. 

// 1: You need organic peanuts. Now just start to pale them out of the shell, it is this stage that takes the longest time. If you want to save yourself some time,  buy pre-peeled organic peanuts. //


2: Se till att du när du skalat dem även pillar bort det yttre lilla skalet som sitter på nöten. Det lossnar lätt och du behöver bara skrapa lite på dem för att det ska lossna. 

// 2: Make sure that when you peeled the peanuts even get off the outer little shell that sits on the nut. It comes off easily and you only need to scrape a bit on them for it to come off. //

 


3: Lägg nötterna i en mixer och MIXA!

 

// 3: Put the peanuts in a mixer and just MIX! //

 


4: Efter en liten stund kommer det att se ut så här. Sluta inte mixa, fortsätt i fullt speed. I den här fasen tillsatte jag en nypa salt. Vill man ha lite sötma kan man ha i lite stevia om man vill.

 

// 4: After a little while the peanuts will look like this. Don’t stop the mixer, continue in full speed. In this phase I add a pinch of salt. If you want it sweeter you can add some stevia, optional of course. //

 


5: Efter en stund i mixern (ca 10 min) så kommer det att vara fint och rinnigt jordnötssmör. Anledningen att det blir rinnigt är för att när du har mixat nötterna tillräckligt länge så kommer fettet ur nöten komma ut och därmed blir det rinnigt utan tillsatser som vatten eller annan olja. Fantastiskt eller hur?! 🙂

 

// 5: After a while in the blender (about 10 min) the peanuts  will be fine and thin though peanut butter. The reason that it becomes thin though is that once you’ve mixed the nuts long enough  the fat from the nuts will come out and thus it becomes thin though without additives, water or oil. Amazing isn’t it?! 🙂 //

 

ENJOY!!!!

 

Enter a title

Chicken, curry, rice.

Det blev en sen lunch idag. Jag vet inte vad det är med mig men jag kommer alltid på en massa annat jag måste göra så att jag inte hinner äta och sen går jag och klagar på att jag är hungrig. Jag tycker synd om min familj och vänner. Jag ska se till att göra ordning ett gäng matlådor så att jag verkligen kan äta när det är tänkt att jag ska göra det. Jag blir så trött på mig själv. 🙂 

 

Men till lunch idag blev det som bilderna ovan. Kyckling, råris och grönsaker. Jag smakade Green Valley Ranch curry såsen nu och jag kom fram till att den faktiskt var riktigt god! Den går självklart inte att jämföra med en riktig curry sås då huvudingrediensen är vatten liksom… Men god var den och gjorde mitt ris lite roligare att äta. Den rekommenderar jag om du ligger på ett kaloriunderskott. Äter du normalt så tycker jag dock att du ska hålla dig till en riktigt curry sås, det är godare. 🙂 

 

// I had a late lunch today. I do not know what it is with me but I will always comes up with other things I need to do so that I do not have time to eat and then I complain over the fact that I’m hungry. I feel sorry for my family and friends who needs to listen to me. I’ll be sure to make a bunch of food boxes so that I can really eat when Im supposed to. I get so sick of myself. 🙂

 

But for lunch today, it was like the pictures above. Chicken, brown rice and vegetables. I tasted the Green Valley Ranch curry sauce now and I found that it was actually really good! We can’t compare it with a real curry sauce where the main ingredient is water as well … But it was good and it made  my rice a little more fun to eat.  So I recommend it if you are on a calorie deficit. But if you eat normally, I think however that you should stick to a proper curry sauce, it’s tastier. 🙂 //

 

 

1 month of diet.


// Pic from my instagram this morning. //

 

Idag gjorde jag min fjärde invägning. 1 månad av diet är nu avklarad, 5 månader to go! KÄMPA 😀 

 

Jag har under dessa 4 veckor tappat PRICK 6 kilo, det känns bra. Jag trodde inte att jag skulle tappa så mycket så snabbt, men det känns bra och jag är stolt över mig själv att jag har krigat mig genom dessa veckor och det känns bra att Helene är stolt coach också. 

 

Jag sitter i skrivande stund och äter frukost, jag var ute på power walk tidigare med mamma. Vi gick 9 kilometer och efter detta ska jag ta mig till gymmet på en gång. Jag ska träffa en vän senare så jag vill ha träningen avklarad nu så snabbt som möjligt så att jag resten av dagen kan slappna av resten av dagen. 🙂 

 

// Today I did my fourth weigh-in. 1 month of diet is now finished, 5 months to go! FIGHT 😀

 

I have during these four weeks dropped exactly 6 kg, it feels good. I did not think I would lose that much weight so fast, but it feels good and I’m proud of myself that I’ve been fighting  through these weeks and it feels good to make Helene a proud coach as well.

 

While I’m writing and eating breakfast, I was out of power walk past with my mom. We walked 9 kilometers and after that am I going to the gym at once. I’m meeting a friend later so I want to have a successfully completed the training now as quickly as possible so that I have the rest of the day so that I can relax the rest of the day. 🙂 //

 

WHOOPI!!!

 

NI ÄR SÅ JÄKLA BÄST!! (Förlåt att jag svär). Men det är ni verkligen! 

 

Idag avslutas 100 dagar utan socker och ni som körde på 110% hela vägen, ni ska vara stolta över er själva! Vilken power! 😀

 

Så i kväll vill jag att ni ger er själva en klapp på axeln och kanske unnar er något extra, det är ni värda. Jag själv misslyckades med utmaningen dock, men sånt är livet. Ibland lyckas man och ibland misslyckas man. 

 

En än gång, riktigt bra jobbat! Vilka av er har klarat utmaningen? 🙂 

 

// YOU ARE REALLY THE BEST!

 

Today the 100 days without sugar challenge ends and you who ran on 110% all the way, you should be proud of yourselves! What power! 😀

 

So tonight I want you to give yourselves a pat on the back and maybe let yourself enjoy something extra, you deserve that. I myself failed the challenge though, but that’s life. Sometimes you succeed and sometimes you fail.

 

And once more, really well done! Which of you have made the challenge? 🙂 //

 

To good to be true.

– Link HERE – 

 

Som den Better Bodies nörd som jag är så blev jag helt till mig när jag såg de här nya sport topparna som kommit in på Better Bodies webbsida. Jag såg att en tjej på instagram hade den blåa toppen med matchande shorts till och var bara tvungen att snabbt som attan komma in på webbshoppen för att se om det var något alla hade möjlighet att köpa. Det är to good to be true! 

 

Kanske jag ska klicka hem någon av dessa i slutet av nästa månad inför min utomlands resa. Vi får se… 🙂 

 

// As the Better Bodies nerd that I am, I was all excited when I saw these new sports tops that come in at Better Bodies website. I saw a girl on instagram that had the blue top with matching shorts and I just had to quickly enter the web shop to see if it was something everyone had the opportunity to buy. It’s to good to be true!

 

Maybe I’ll order one of these by the end of next month before me and my family goes on a vacation trip. We’ll see … 🙂 //