Video|Chilirostade kikärtor & färgstarka rotfrukter 

Hej fina! 

Här kommer det receptet som jag delade med er igår fast i videoformat! Jag hoppas att ni kommer att gilla att se receptet även såhär! Det var kul för mig att laga mat med er i vilket fall! 😉 

Enter a title

En promenad

IMG_1089 IMG_1092 IMG_1090

Dessa bilder är från igår. Det var verkligen jättehärligt väder så jag och Jesper bestämde oss för att gå ut och njuta lite av eftermiddagssolen, vi bor ju precis på kajen och gud vad det blåser där! Jag ville ta en fin selfie ihop med Jesper till min instagram (@fitspooration), en selfie blev det ju men jag vet inte om den blev så fin direkt, haha! Som ni ser så blåste det ordentligt och ungefär alla bilder vi tog ser ut såhär tyvärr… Men livet ser väl inte alltid sådär ”instagram fint” ut desvärre. 😉

Hur som helst så var det mysigt. Jag känner mig så mycket piggare och gladare när det är såhär fint väder! Idag har det inte alls varit lika bra som igår men när jag kikar ut så ser det faktiskt ut som att vädret börjar spricka upp så jag kanske ska ta mig ut på en promenad nu idag med. 🙂 Jag hoppas att ni får en mysig söndag!


These photos are from yesterday. It was really really lovely weather so I Jesper decided to go out and enjoy the afternoon sun, we live right on the quay and God, its windy here! I wanted to take a nice selfie together with Jesper to my instagram (@fitspooration), so we took selfie’s  but I do not know they turned out nice, haha! As you can see, it was really windy  and about all the pictures we took looks like this unfortunately… But life does not look like ”instagram fine” always. 😉

Anyway, it was cozy. I feel so much better and happier when it’s this nice weather! Today, it has not been as good as yesterday but it actually looks like the weather begins to crack up so maybe I’ll take myself out for a walk now today too. 🙂 I hope you have a nice Sunday! 

En sådan sak som en nyckelring

P3250535 P3250548 P3250541 P3250534 P3250544

Igår när jag och Jesper var och shoppade så köpte han den här fina nyckelringen till mig. Ni förstår inte hur glad jag är för den! Jag har letat efter en fin nyckelring enda sedan vi flyttade hit i oktober. Jag har haft en liknande som den på bilderna tidigare också från Michael Kors men den har blivit ordentligt sliten med åren och den är inte alls särskilt fin längre. Jag har varit ute efter en liknande i alla fall så jag har varit inne på Michael Kors egen butik, på Jackie, på Best Of Brands, på Thernlunds och alla dem där butikerna som säljer lite finare märken. Men de flesta har bara sålt massa pälsbollar och jag skulle aldrig få för mig att sätta fast en pälsboll på min nyckel. Inte ens om det var fuskpäls tror jag, det känns inte riktigt som jag…

Men sen igår så såg jag denna som är ny för våren inne på Best Of Brands. JAG ÄLSKAR DEN! Åh så fin 😍 Det är helt stört egentligen hur exalterad jag har blivit på grund av en sådan simpel sak som en nyckelring men detta tillförde lite extra lycka i min vardag faktisk, hehe


Yesterday when I and Jesper was shopping e bought me this nice keychain. You do not understand how happy I am! I have been looking for a nice key chain ever since we moved here in October. I’ve had one like it in the pictures earlier also from Michael Kors, but it has been thoroughly worn out over the years and it is not all that nice anymore. I have been looking for a similar anyway so I have been on Michael Kors own store, Jackie, at Best of Brands, on ThernLunds and all of them shops that sell a little finer brands. But most have only sold those fur balls and it would never occure to me to have a  a fur ball on my key. Not even if it was fake fur, I think, it does not feel quite as me…

But yesterday, I saw this new for spring at Best of Brands. I LOVE IT! Oh so pretty 😍 It is completely disrupted really how excited I’ve become because of such a simple thing as a keychain but this brought a little extra happiness in my everyday life, hehe

Chilirostade kikärtor & färgstarka rotfrukter

Godmorgon!

Jag tänkte starta den här lördagen med att dela ett supergott och enkelt vego recept med er! Detta är verkligen enkelt att göra och perfekt vardagsmat. När jag gör den här brukar jag göra en hel långpanna så att det finns över till matlådor då detta fungerar utmärkt att äta även dagarna efter man lagat det! 🙂

Det här är alltså chilirostade kikärtor med massa goda rotfrukter. Inte nog med att det är väldigt gott och hälsosamt så är den här rätten så himla fin att se på med alla dess färger vilket är extra bra eftersom att man äter lite med ögonen också. Eller det gör jag i alla fall. 😉


Good morning!

I starting this Saturday with sharing  a super tasty and easy vego recipe with you! This is really easy to make and perfect commonplace. When I do this, I usually do a lot in a roasting pan so thatI get some left overs to put in  lunch boxes as this works great to eat even days after you cooked it! 🙂

This is chili roasted chickpeas with a lot of good roots. Not only that it is very tasty and healthy but its also nice to look at with all the colors! Which is especially great because we  eat a little with our eyes too. Or I do, anyway. 😉 (Scroll down for recipe in english)

P3230051

Chilirostade kikärtor & färgstarka rotfrukter

Ingredienser för rostade grönsaker

1 sötpotatis

2 morötter

3 polkabetor

6 fasta potatisar

1 zucchini

1 broccolihuvud

1 stor rödlök

4 champinjoner

2 spetspaprikor

Färsk timjan

Salt & peppar

Rapsolja

Ingredienser för rostade kikärtor 

500 gram kikärtor (2 tetra kartonger)

1 msk oregano

2 tsk chili pulver

2 tsk vitlökspulver

2 tsk paprikapulver

Salt & peppar

P3230008 P3230011

Gör såhär

Börja med att ställa ugnen på 225°C

Skala och skär upp alla rotfrukter i stora klyftor. (Sötpotatis, potatis, polkabetor och morötter.)

Lägg dessa på en plåt och ringla lite rapsolja + salt över och rosta i ugnen i cirka 10 minuter.

Under tiden som rotfrukterna är i ugnen kan du börja med att skära resterande grönsaker i ungefär lika stora klyftor som rotfrukterna. Vi vill ha stora bitar!!

Lägg grönsakerna på plåten och kör in tillsammans med rotfrukterna i cirka 25 minuter. Ta ut plåten då och då och rör om.

När det är cirka 10 minuter kvar tills grönsakerna är färdig rostade kan du börja med kikärtorna.

Skölj kikärtorna ordentligt och ha sedan därefter i kryddor och rör om.

Rosta kikärtorna på en hög värme i stekpanna med lite rapsolja. Det ska gå fort! Rosta tills kikärtorna fått en lite gyllene färg

Ta ut plåten med rotfrukterna och häll på kikärtor och timjan och ställ in i ugnen i cirka 5-10 minuter till.

Nu är det klart och redo att serveras! Jag tycker att det är gott med guacamole, tahini, sweet chili eller liknande sås. Eller bara som det är till och med! Hoppas att ni gillar detta 😀

P3230049 P3230061

Chili roasted chickpeas with color full roots

Ingredients for roasted vegetables

1 sweet potato

2 carrots

3 polka beet

6 potatoes

1 zucchini

1 broccoli head

1 large red onion

4 mushrooms

2 red peppers

fresh thyme

Salt & pepper

RAPE OIL

Ingredients for roasted chickpeas

500 grams of chickpeas (2 tetra cartons)

1 tablespoon oregano

2 teaspoons chili powder

2 teaspoons garlic powder

2 teaspoons paprika powder

Salt & pepper

Do this

Start by setting the oven at 225 °C

Peel and cut up all the root vegetables in large bites. (Sweet potato, potatoes, candy beets and carrots.)

Put these on a baking sheet and drizzle with a little rape oil + salt  and roast in the oven for about 10 minutes.

While the vegetables are in the oven, you can start by cutting the remaining vegetables into similar sized gaps as the root vegetables. We want to have large pieces !!

Place the vegetables on the plate and run together with the vegetables for about 25 minutes in the oven. Remove the plate from time to time and stir.

When it is about 10 minutes left until the vegetables are ready roasted, you can start with the chickpeas.

Rinse the chickpeas well and add  the spices and stir.

Rust the chickpeas on a high heat in the pan with some rape oil. It should go fast! Roast until the chickpeas turns in a little golden color

Remove the plate with the vegetables and add the chickpeas and thyme and place in the oven for about 5-10 minutes more.

Now it is done and ready to be served! I think this one is good with loads of different sauces, but my favorites are guacamole, tahini, sweet chili sauce, or the like. Or, just as it is through! Hope you like it 😀

Myslunch på Sovel

P3240068 P3240070 P3240075 P3240067 P3240072

Hej fina!

Det blev en hel dag i Sickla idag. Som jag skrev i mitt förra inlägg så skulle jag dricka kaffe med Jesper och hans pappa. Men det slutade med att vi åt lunch istället vilket faktiskt var mycket bättre än kaffe! Vi gick till ”växthuset” i sickla. Ni som har varit i Sickla vet vad jag menar men det är ett stor hus som är enbart i glas! Där på övervåningen finns det en resturang som heter Sovel som vi gick till. Jag har aldrig varit där förut men det var faktiskt riktigt bra! Det var en jättefin lokal som var stor och ljus med fin inredning, så det kändes liksom lite lyxigt att vara där!

Jag åt en Poké bowl med sushiris, limemarinerad vitkål, chilimorötter, ingefäragurka, sesamgroddar, mango och tofu! Den var verkligen så god! Jag brukar vanligtvis inte gilla tofu särskilt mycket men idag var det verkligen gott! Sedan så var ju mitt sällskap ganska drömigt också 😉

Efter vi hade ätit så gick jag och Jesper i Sickla för lite shopping, vi båda köpte faktiskt lite grejer vilket var kul! Det är väldigt sällan som jag hittar något som jag gillar, jag är ganska svår när det kommer till ”vanliga” kläder faktiskt så min garderob består av typ 90% träningskläder och 10% vanliga kläder. Men jag fick med mig en blus i alla fall, hihi


Hello cutie!

As I wrote in my last post, I would drink coffee with Jesper and his father. But it ended up that we had lunch instead which was actually much better than coffee! We went to the ”greenhouse” in Sickla. You who have been in Sickla know what I mean, but it’s a big house that is only in  glass! Upstars in that house there i´is a resturant called Sovel that we went to. I have never been there before but it was actually really good! It was a really nice room that was large and bright with nice decor, so it felt like a bit of luxury to be there!

I ate a poke bowl with sushi rice, lime marinated cabbage, carrots, chili, ginger, cucumbers, sesame seeds, mango and tofu! It really was super good! I usually do not like tofu that much but today it was really good actually. 🙂  And also, I really had the bet company so this was great indeed. 

After we had been there me and Jesper went for some shopping and we both actually did buy some stuff! It is very rare that I find something that I like. Im actually a bit tricky when it comes to ”normal” clothes, so my wardrobe is like 90% workout clothes and 10% normal clothes… But today I actually found a nice blouse that I bought, hihi