En bra dag

IMG_3942

Hej finaste ni!

Har ni varit ute idag? Vädret är helt fantastiskt, kanske till och med lite bättre än igår! Är det så att våren faktiskt kom med Maj månad? Jag hoppas det i alla fall.

Jag har varit på salongen inne i stan idag och fixat naglarna och sedan så har jag suttit ute på bryggan vid båthamnen ute i solen med Jesper och Oscar. En ganska bra dag med andra ord. ☀️


Hi!

Have you been out today? The weather is amazing, maybe even better than yesterday! Is it that spring actually came with May month? I hope so anyway.

I have been to the nail salon in town today and fixed my nails, and then I have been sitting on the dock at the boat harbor in the sun with Jesper and Oscar. A pretty good day in other words. ☀️

IMG_3943 IMG_3940 IMG_3945

Jag var som alltid på Minko Sthlm hos fina Nathalie som gjorde mina naglar fina inför semestern. Ni har säkert inte missat det, men jag och mani åker ju till Mallorca på söndag! Så jag tyckte att det kunde vara fint med lite ljusa naglar nu när jag förhoppningsvis kommer att få lite färg. Vi satsade på en faded fransk med lite glitter, så himla fint! Jag är supernöjd 😍

Nu ska jag se till att få lite mat i magen, vi har fortfarande kvar rester av linscurryn från i söndags så jag ska äta den och sedan ta mig iväg till gymmet för 45 minuter spinning!


I was like always at Minko Sthlm with sweet Nathalie who made my nails pretty for the holidays. You probably haven’t missed it, but I and mom are going to Mallorca on Sunday! So I thought it might be nice with some bright nails now when I hope to get some color. We went for a faded French with a little glitter, so pretty! I am very pleased 😍

Now I’m going to get some food in my stomach, we still have leftovers of the lentil curry from Sunday so I’ll eat it and then take myself away to the gym for 45 minutes spinning!

PicMonkey Image

Enter a title

Booty session

IMG_3884 IMG_3893 IMG_3892 PicMonkey Collage IMG_3890

Tights LÄNK // Linne LÄNK // Croppad tröja LÄNK 

Hej!

Ser ni vilken härlig outfit jag hade på mig under dagens träningspass? Lila 💜

Jag tränade ben med fokus på rumpan idag. Det blev tyvärr inte särskilt många bilder från dagens pass, jag filmade dock allt så ni kommer att få se alla övningar i morgondagens vlogg! Men tills dess så får ni se övningarna jag gjorde nedan…

Knäböj 
8 reps x 5 set

Bulgariska utfall
10 reps / ben x 4 set

Liggande lårcurl 
12 reps x 4 set

Sumo squat – superset – raka marklyft med kettlebell 
15 reps / övning x 3 set

Cable kick-backs
12 reps / ben x 3 set


Hey!

Do you see what a beautiful outfit I had during my training session? Purple 💜

I trained legs focused on the butt today. Unfortunately, I did not get very many pictures from today’s session, but I filmed everything so you will see all the exercises in tomorrow’s vlog! But until then, you’ll see the exercises I did below …

Squat
8 reps x 5 set

Bulgarian squat
10 reps 7 leg x 4 sets

Leg curl
12 reps x 4 sets

Sumo squat – super set – straight leg deadlift  with kettlebell
15 reps / exercise x 3 sets

Cable kick-backs
12 reps / ben x 3 sets

Linscurry med kokosmjölk och lime

IMG_3835

Godmorgon!

Igår hade jag lite vänner över här på en Valborgs middag. Jag ska berätta mer om det sen, men anledningen att jag ens nämnde det var att jag bjöd på maten som ni ser på bilden och jag tänkte att jag skulle dela receptet med er. Detta är så så så gott och verkligen nyttigt dessutom!

Jag har delat det här receptet tidigare faktiskt, men då i en YouTube video. Den videon gjorde jag när jag precis hade börjat med YouTube i juli 2016 och igår när jag skulle laga denna så kom jag på det att jag delade aldrig receptet med er här i bloggen så det kommer i skrift här och nu!

Receptet är inte mitt från början så jag ska inte ta åt mig äran helt och hållet 😉 Jag hittade det hos Ica. (Klick!!)

 

Good morning!

Yesterday I had some friends over here on a small Valborg dinner. I’ll tell you more about that later, but the reason I even mentioned it was that I offered the food as you see in the picture and I thought I would share the recipe with you. This is so so so good and really healthy too! 

I’ve actually shared this recipe before, but in a YouTube video. I made that video when I had just started with YouTube in July 2016 so it’s a pretty old video and yesterday when I’d fix it, I realized I never shared the recipe with you here in the blog so I will write it here below! 

IMG_3836 IMG_3837

I det här receptet utgör röda linser en stor del  så jag tänkte lista några hälsofördelar med dessa nedan!

  • Linser har ett högt proteinvärde. 27 gram protein per 100 gram linser.
  • Linser är väldigt näringsrika, de innehåller bl.a. mängder med vitaminer, mineraler och fibrer.
  • Linser är rika på B9 och folsyra.
  • Linser är starka antioxidanter och är bra mot cancer.

Sen så är linser väldigt enkelt att tillaga och dessutom väldigt gott när man lagar det på rätt sätt med goda kryddor!

IMG_3834Skärmavbild 2017-05-01 kl. 09.09.18

Linscurry med kokosmjölk och lime

Ingredienser för 4 personer

4 port ris
2 dl torkade röda linser
1 gul lök
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1/2 msk curry
2 tsk tomatpuré
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
400 ml kokosmjölk
1/2 blomkålshuvud
250 g körsbärstomater
1 lime
salt och peppar
65 g babyspenat
1 dl cashewnötter

Gör såhär

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj linserna och låt dem rinna av.

Skala och hacka den gula löken. Skala och riv ingefäran.

Fräs den gula löken och sambal i olja i en stor kastrull. Pressa ner vitlök och rör i ingefära, curry och tomatpuré. Tillsätt linser, buljong och kokosmjölk. Koka upp under omrörning och sjud ca 10 minuter under lock.

Skär blomkålen i mindre bitar. Lägg ner dem i kastrullen och koka ytterligare ca 10 minuter.

Skär tomaterna i halvor och limen i klyftor.

Smaka av med salt och peppar och vänd ner spenat och tomater.

Servera linscurryn med ris, nötter och limeklyftor.

 


 

Ingredients for 4 people

4 portions of rice
2 dl dried red lenses
1 yellow onion
1 tablespoon grated fresh ginger
1 teaspoon sambal oelek
1 tablespoon of oil
2 garlic cloves
1/2 tablespoon curry
2 teaspoons tomato paste
5 dl vegetable broth (water and dice or funds)
400 ml coconut milk
1/2 cauliflower head
250 g cherry tomatoes
1 lime
salt and pepper
65 g baby spinach
1 dl cashew nuts

Do like this

Boil the rice according to the instructions on the package.

Rinse the lenses and let them  drain.

Peel and chop the yellow onion. Peel and tear the ginger.

Mash the yellow onion and sambal in oil in a large saucepan. Squeeze garlic and stir in ginger, curry and tomato paste. Add lentils, broth and coconut milk. Boil under stirring and simmer for about 10 minutes under cover.

Cut the cauliflower into smaller pieces. Put them in the saucepan and cook for another 10 minutes.

Cut the tomatoes in halves and the lime into cloves.

Taste with salt and pepper and turn down spinach and tomatoes.

Serve the lentil curry with rice, nuts and lime slices.

Vill du se en instruktionsvideo när jag lagar den här rätten? Kika nedan 😀