#Vegansk Knäck

Jag kom på det här om dagen att jag har ju inte delat ett enda julrecept här i bloggen. Så kan vi ju bara inte ha det!!

Så igår gick jag och handlade ingredienser och ställde mig och kokade en vegansk knäck som jag vill dela med er. Det här är verkligen det mest simpla receptet ever men så himla gott!

Varför det första julreceptet jag vill dela med er är just knäck är för att knäck enligt mig är det första jag tänker på när någon säger ”julgodis”. Det är det enda godiset som vi varje år sedan jag var barn har bakat. Min mormor eller mamma gjorde alltid det och sen när jag blev ”stor nog” att få stå med varmt socker vid spisen så har jag gjort det. Detta var dessutom väldigt enkelt att veganisera och det smakar precis likadant som vanlig knäck!

Ingredienser

2 dl växtbaserad vispgrädde (Jag använde sojagrädde)
2 dl strösocker
2 dl Sirap
100 g mandlar

Gör såhär

Ta fram en djup stekpanna eller kastrull. Ha i sirap, socker och grädde och koka upp under omrörning. Låt kolan koka i cirka 20 minuter, tills dess att den har fått en fin gyllenbrun färg.

För att veta när din knäck är klar kan du göra ”kulprovet”. Häll upp ett glas med kallt vatten. Ta lite smet på en tesked och droppa i det kalla vattnet. Stick ner fingrarna och ta upp smeten. Smeten ska då gå att forma till en kula och ha den konsistens du vill att din färdiga knäck ska ha. Superenkelt!

Hacka dina mandlar och häll ner i din knäck innan du häller den i små formar eller så gör du som mig. Ta en ugnsform och klä i bakplåtspapper och häll ner din knäck. Låt den svalna och sedan kan du skära upp den i lagom stora bitar. 🙂 Jag tycker att det är enklare så, de gånger jag har gjort det i små formar så har jag alltid lyckats hälla utanför och kladdat ner hela köket och dessutom bränt mig. Så detta är enklare enligt mig. 🙂

Enter a title

Vlogg 15.12.17

Godmorgon!

Jag tänkte att vi ska starta den här dagen med en vlogg. Jag filmade den igår så den är verkligen ”färsk”, jag är faktiskt förvånad att jag ens orkade ligga och redigera den inatt! 😀

Jag hoppas att ni kommer att tycka att den är bra, och glöm inte att gå in och prenumerera på min kanal för att  få se mina videor så fort dem laddas upp! Det kan du göra HÄR.


Good morning!

I thought we should start this day with a vlog. I filmed it yesterday so it’s really ”fresh” and I’m actually surprised that I even hurried to lie and edit it in the night! 😀

I hope you will find it good, and do not forget to sign in and subscribe to my channel to see my videos as soon as they are uploaded! You can do that HERE.

Julevent

Hej finaste ni!

Jag har varit SÅ stressad senaste dagarna att jag knappt minns vad jag heter. Men nu hoppas jag att det ska lugna sig. Igår hade vi juleventet som jag jobbat med på senaste och trots att det var riktigt stressigt att få ihop (vi var bara 2 stycken då det var sjukdom på kontoret) så vi verkligen kämpade. Igår fick jag till och med problem med lock för öronen och typ lite ”tinnitus” ett x antal gånger, troligen på grund av stress.

Men alltså, eventet blev SÅ lyckat och jag är verkligen jättenöjd med  hur det blev. Alla våra gäster verkade vara väldigt glada och uppskattade eventet också vilket verkligen kändes bra!


Hi sweeties!

I have been so stressed in recent days that I hardly remember what my name is. But now I hope it will calm down. Yesterday we had the Christmas event that I worked with and even though it was really stressful to get everything together (we were only 2 people when there was a disease in the office) so we really struggled. Yesterday, I even had problems with ears cap and like a little ”tinnitus” an x number of times, probably because of stress.

But so, the event was so successful and I’m really thrilled with how it became. All our guests seemed to be very happy and appreciated the event too, which really felt good!

Vi bjöd på supermumsigt julfika med massa olika saffransbullar, donuts, pepparkakor, muffins, lussebullar, julgodis som choklad, brända mandlar osv och till det såklart även glögg och julmust! Vi hade 4 stora brickor med bakverk som den på bilden som vi hämtade nybakat direkt från ett bageri. Så vi verkligen maxade för att alla skulle hitta något att mumsa på under vår myskväll. 🙂


We offered a delicious Christmas party with a lot of different saffron buns, donuts, gingerbread cookies, muffins, buns, Christmas candy like chocolate, fried almonds, and so on We had 4 large tiles with pastries like the one on the picture as we brought fresh baking straight from a bakery. So we really excited that everybody would find something to mumble on during our cozy christmas evening. 🙂

Vi gjorde det här till en riktig myskväll och julpysslade ihop. Så vi dukade upp med massa pyssel så att alla fick göra sina egna ”Ugly Christmas Sweaters”, dekorera pepparkakor, slå in paket osv. SÅ KUL!

Sen avslutade vi kvällen med paketleken vilket var superkul. Både Bangerhead och Eleven var med som sponsorer där så vi hade jättefina och exklusiva skönhetspaket med allt från  parfymer, läppstift och plattänger med i leken vilket alla tycktes uppskatta.

Jag är väldigt nöjd med hur kvällen utspelade sig i alla fall. 😀


We did this like a real cozy  Christmas evening together. So we showed up with a lot of fun decoretions so everyone could make their own ”Ugly Christmas Sweaters”, decorate gingerbread cookies, wrapping packages, etc. SO FUN!

 

Julklappstips under 400 kr

Godmorgon!

Jag som hade fått sådant bra flow med uppdatering här och sen igår så var jag helt tyst. Idag har vi som ni vet att event planerat och igår var det så himla mycket att fixa inför det att jag inte fick en lugn stund, jag fick dessutom jobba över 1,5 timme för att vi skulle hamna i fas. Vi hade lite sjuka på jobbet igår så det var bara jag och en person till på event så vi båda fick kämpa extra mycket. Men jag tror att det kommer att se fint ut tills i eftermiddag när eventet är förhoppningsvis! Jag ska fota massor så att ni får se det slutliga resultatet sen också. 😀


Good morning!

I had such a good flow with updating here and suddenly yesterday I was completely quiet. Today, as you know, I have a event planned and  yesterday we had so much to do with preperation and I did not have a single minute over. I even stayed and continued working 1,5 hours longer to get in phase. We had some  who were sick  at work yesterday so it was only me and one more person on the event so we both had to fight extra extensively. But I think it will look nice until this afternoon when the event is hopefully! I’ll shoot lots so you’ll see the final result too. 😀

1 – LÄNK // 2 – LÄNK // 3 – LÄNK // 4 – LÄNK // 5 – LÄNK // 6 – LÄNK // 7 – LÄNK // 8 – LÄNK // 9 – LÄNK // 10 – LÄNK (Adlinks)

På tal om något helt annat så har jag satt ihop ett litet collage här ovan med lite tips på julklappar. Har ni köpt klart alla julklappar ännu? Jag är princip klar faktiskt vilket är skönt, jag var ute i god tid i år för en gång skull haha! Alla produkter ovan kostar under 400kr och de flesta till och med under 300kr, ganska bra om man har en mindre budget kvar till julen men fortfarande behöver köpa något mer till nära och kära!


Speaking of something completely different, I have put together a small collage above with some tips on Christmas presents. Have you purchased all Christmas presents yet? I’m basically done actually which is nice, I was out in good time this year for once, haha! All the products above cost less than 400kr and most even under 300kr, quite good if you have a smaller budget left for Christmas but still need to buy something more to your family and friends!

Glittrigt med röda läppar

Min topp finns att köpa HÄR (Använd koden ellen20 så får du 20% rabatt till och med torsdag (samarbete)

Vilka udda bilder för att vara mig! Eller egentligen inte men jag har fotat dessa med självutlösare mot en vit vägg i mitt hem. Alltså är detta ett gäng selfies och jag tar nästan aldrig selfies. Oftast så är det faktiskt min sambo som fotar alla bilder av mig. 😀 Dessutom provar jag rött läppstift idag. I vanliga fall använder jag inget på mina läppar, på sin höjd använder jag genomskinligt läppbalsam om jag känner att mina läppar är torra men jag använder aldrig färg. Egentligen mest för att jag inte tycker att jag passar i det.

Just röda läppar enligt mig känns väldigt kvinnligt och sexigt så jag provade det idag då jag tyckte att det skulle gå bra ihop med min svarta topp och en hög toffs. Vad tycker ni?


Odd pictures to be me! Or not really but I have photographed these with self-timer against a white wall in my home. So this is a bunch of selfies and I almost never take selfies. Mostly it’s actually my partner who takes all the pictures of me. 😀 In addition, I’m testing red lipstick today. I usually do not use anything on my lips, at my height I use transparent lip balm if I feel my lips are dry but I never use color. Actually mostly because I do not think I’m looking good with lipstick.

Red lips feels according to me  very feminine and sexy so I tried it today when I thought it would go well with my black top and a high ponytail. What do you think?