Veganska mellanmål

Hej Ellen! Är just nu vegetarian och äter mer och mer veganskt. Men det jag tycker är svårast är mellanmål! Kan ju inte äta avokadomackor hela tiden, enligt min ekonomi haha

Kan du inte göra ett inlägg och tipsa om bra och veganska mellanmål?

Svar: Åh, helt toppen att du vill äta ännu mer växtbaserat! 😀 Nej, avokadomackor är ju tyvärr lite pricy… 🙁

När jag äter mellanmål så är det inte viktigt för mig att äta typiska mellanmåls mellanmål eller hur man ska säga. Jag äter gärna riktig mat även till mellis men kanske inte samma mängd som jag skulle ätit till lunch. 🙂

Men här nedan tänker jag lista några goda mellis!


Hi Ellen! Im currently vegetarian and am eating more and more vegan. But what I think is the hardest is snacks! I can’t eat avocado toasts all the time, according to my economics haha
Can you make a post and suggest good and vegan snacks?

Answer: Oh, absolutely and I love it that you want to eat more plant based! 😀 And that is right,  avocado is unfortunately a little pricy… 🙁

When I eat snacks, it’s not important for me to eat typical snack snack or how to say. I  like to eat the a normal lunch / dinner dish  even as a snack but maybe not the same amount that I would eat for lunch. 🙂

But here below I have made a list with some good vegan snacks!

1: Äpple och/eller banan med nötssmör. Jag älskar cashewsmör, det är sjukt gott. Klicka HÄR för recept (klick!!)

2: Smoothies!

3: Riskakor med nötssmör,  vego cream cheese, banan och jornötsmör, hummus, avokado eller vegan ost.


1: Apple and / or banana with nut butter. I love cashew butter, it’s really tasty. Click HERE for prescription (click !!)

2: Smoothies!

3: Rice cakes with nut butter, vegan cream cheese, banana and peanut butter, avocado or vegan cheese.

4: Raw bollar.

5: Chiapudding. Klicka HÄR för recept (klick!!)

6: Bröd med pålägg. Exempel med grönsaker, hummus, vegan ost etc. Recept på ett gott bröd finns HÄR (klick!!)

7: Rostade kikärtor. Klicka HÄR för recept (klick!!)


4: Raw balls.

5: Chiapudding. Click HERE for prescription (click !!)

6: Bread with toppings. Examples with vegetables, hummus, vegan cheese etc. Recipe for a good bread is HERE (click !!)

7: Roasted Chickpeas. Click HERE for a recipe (click !!)

8: Grönsaksdipp. Man kan dippa i hummus eller så gör man en egen dipp med iMat havre fraice och kryddor.

9: Fruktsallad.

10: Havregrynsgröt.

11: En näve nötter.

Sista tipset är att äta rester från lunchen eller middagen kvällen innan. Jag personligen har inget emot att äta en lunch nummer 2 ett par timmar efter min lunch nummer 1. 🙂  Är det någon annan som har tips på bra mellanmål kan ni väl lämna en kommentar? 🙂


8: Vegetable Dip. You can dip in hummus or make your own dip with iMat oat fraice and spices.

9: Fruit salad.

10: Oatmeal porridge.

11: A handfull of nuts.

The final tip is to eat leftovers from lunch or dinner the night before. I personally do not mind eating a lunch number 2 a couple of hours after my lunch number 1. 🙂 Is there someone else who has tips on good snacks, please leave a comment!!

Enter a title

Min alla hjärtans dag

Jag tänkte dela lite bilder från gårdagen. Det var ju alla hjärtans dag så jag och Jesper hade en ”dejt dag”. Jag tycker att det känns som att vi har alla hjärtans dag varje dag egentligen, både jag och Jesper är väldigt romantiska och är väldigt bra på att både uppskatta och uppvakta varandra varje dag.

Men det kändes lite kul att gå på en riktigt dejt just detta datumet bara för att! 😀


I was going to share some pictures from yesterday. It was Valentine’s Day so I and Jesper had a ”date day”. I think it feels like we have Valentine’s Day every day, both me and Jesper are very romantic and are very good at both appreciating and do sweet things for each other every day.

But it felt a bit fun to go on a real date on this specific date just because! 😀

Vi började med att åka till Tele2 Arena och spela minigolf. Jag har velat åka dit sen det byggdes för några år sedan men har aldrig tagit tag i saken och faktiskt gjort det. Men igår åkte vi äntligen dit och jag kan varmt rekommendera er att också åka dit någon dag. Banan var superfin och varje hål var en sevärdhet i Stockholm. Ni ser Kaknästornet och globen på bilderna ovan. 😀


We started by going to the Tele2 Arena and playing mini golf. I have wanted to go there since it was built a few years ago but never grasped the case and actually did it. But yesterday we finally went there and I would highly recommend you to go there too. The course was superficial and every hole was an attraction in Stockholm. You see Kaknestornet and Globen in the pictures above. 😀

Här är några bilder som vi tog utanför tele2 arena när vi hade spelat klart. Jag var inte alls särskilt bra på mini golf men Jesper däremot var jättebra. Så jag förlorade och han vann, självklart. 😉 Jag är dock inte en dålig förlorare utan jag hade jätteroligt och jag känner mig alltid lite extra pirrig i magen när jag får gå på dejt med min man. Tänk ändå vilken lyx att fortfarande få känna det där pirret efter nästan 7 år!! <3


Here are some pictures that we took outside tele2 arena when we had finished playing. I was not particularly good at mini golf but Jesper was great. So I lost and he won, of course. 😉 However, I’m not a bad loser, I was very excited and I always feel a some butterflies in my belly  when I go out with my man. Still imagine what luxury to still feel like that after almost 7 years !! <3

Sen avslutade vi med middag på Thai Korat i Sickla. Detta är min favorit thai resturang i Stockholm, deras mat är sjukt god. Vi åt varsin röd curry med massor av grönsaker och tofu. Mums!

Sen avslutade vi kvällen hemma i soffan med massa mys. En riktigt bra dag minst sagt. Jag hoppas att ni också hade en mysig dag oavsett vad ni gjorde. <3


Then we finished with a dinner at Thai Korat in Sickla. This is my favorite thai restaurant in Stockholm, their food is very good. We both had a  thai red curry with lots of vegetables and tofu. Yum!

Then we finished the evening at home on the couch with lots of cuddling. A really good day to say the least. I hope you also had a cozy day no matter what you did. <3

Vlogg – 12.02.18

Godmorgon!

Här kommer dagens vlogg.  Hoppas att ni kommer att gilla den här videon. Lämna gärna en tumme upp och glöm inte att prenumerera på min kanal! ♡ Ni kan prenumerera på kanalen HÄR.

I videon visade jag mina yoga pants och då flera frågat vart dem kommer ifrån så finns de att köpa HÄR (klick!!) – annonslänk

Hoppas nu att ni får en jättefin torsdag så hörs vi igen om ett par timmar. 😉 Kram

Två frågor om styling verktyg

Inlägget innehåller annonslänkar.

Godmorgon fina ni och happy valentines day ♡

Min dag har inte riktigt startat än. Jesper ligger och sover men jag har varit uppe sen en stund tillbaka då Daisy väckte mig och ville gå ut och kissa. 🙂 Men idag ska vi ha en mysig dag, egentligen precis som vanligt men Jesper är ledig så vi kan lika gärna pyssla om varandra lite extra eftersom att det ändå är alla hjärtans dag. 😀

Bilderna ovan är från igår, jag lockade mig och piffade för en video som jag filmade som kommer upp om inte allt för många dagar förhoppnings. Efter att ha postat på min instagram story så fick jag lite frågor angående just håret och det tänkte jag ta nu!

Vad använde du för värmeskydd? 

Svar: Jag använder ett värmeskydd från Rapunzel of Sweden. Det finns HÄR (klick!!). 

Vad har du för locktång? 🙂

Svar: Jag fick tips om den här locktången av min nageltjej faktiskt. Hon har alltid så fina lockar så jag frågade vilken hon hade och så beställde jag hem en likadan. Den är från Remington och är helt fantastisk! Den är väldigt prisvärd också, 445 kr. 🙂 Den finns HÄR (klick!!)


Good morning sweeties and happy valentines day ♡

My day has not really started yet. Jesper is still sleeping and I have been up for a while  when Daisy woke me up and wanted to go out and pee. 🙂 But today we are going to have a cozy day, just like usual, but Jesper is free so we can as well enjoy each other a bit extra because it’s still Valentine’s Day. 😀

Min viktnedgång

På senaste har det varit väldigt många som har kommenterat min vikt och min viktnedgång. Vissa har frågat hur jag har gjort och andra har frågat om jag har fallit tillbaka i min gamla anorexi. Jag har varit väldigt tyst och ignorerat att svara på frågor om min vikt då jag vet att det kan vara triggande för vissa. Men eftersom att det är så många frågor och i vissa fall påhopp om anorexia så vill jag prata om det. 🙂

För er som är nya här och inte har följt mig jättelänge så vill jag göra en snabb tillbaka blick. Jag har varit diagnostiserad med anorexia nervosa men har idag varit friskförklarad i nästan 5.5 år  vilket är ganska så länge och jag är jättestolt över mig själv att jag vann den kampen.

År 2014 fick jag tyvärr samma diagnos som både min mamma och mormor har, nämligen hypotyreos. Jag skrev väldigt mycket om detta när jag fick sjukdomen då det tog väldigt hårt på mig samt att det tydligt syntes i form av en viktuppgång på närmre 25 kg på 3 månader. Hypotyreos är en sköldkörtelsjukdom som påverkar otroligt många olika delar av kroppen men bland annat ämnesomsättningen. Vill du veta vilka symtom man har vid hypotyreos så kan du läsa om det HÄR (klick!!). Det är väldigt ovanligt att man får den här hormonsjukdomen när man är så ung som jag var/är men den är tyvärr ärftligt och min mormor har haft den sen födseln.

Jag har ätit medicin i form av konstgjort sköldkörtelhormon sen 2014 men det tog nästan 2 år innan läkaren lyckades hitta en dos som gjorde att min kropp fungerade normalt igen. Men sen min medicinering blev rätt och jag började må mer så som man ska göra så har min ämnesomsättning börjat fungera igen och jag har gått ner i vikt sakta men säkert under en 2 års period.

Idag väger jag 2 kg mer än vad jag gjorde innan jag fick min diagnos och det är min ”normala” vikt så som jag väger när jag mår bra. Jag har alltså inte ätstörningar utan tvärt om så äter jag ÄNTLIGEN normalt. Jag äter när jag är hungrig, tills jag är mätt och jag unnar mig godsaker flera gånger i veckan. 🙂

Såhär såg jag ut 2014 cirka 3 månader innan jag utvecklade hypotyreos.

Bilderna ovan är från min instagram @ellenfarnstrom sommaren 2014. Jag utvecklade hypotyreos hösten 2014.

Idag ser jag ut såhär:

Dessa bilder är från min instagram den här veckan. Februari 2018.

Som svar på frågan så har jag gått ner till min ursprungliga vikt under de 2 senaste åren sen mina hormonnivåer blev normala igen. Jag har tränat mindre än tidigare och samtidigt ätit mer och inte gått på någon diet eller liknande. Utan idag äter jag så som min kropp säger till mig att äta, jag räknar alltså inga kalorier så jag har ingen aning om hur mycket jag äter. Men kroppen är väldigt smart och vet vad den behöver. Så jag lyssnar på vad den säger och så äter jag och tränar efter det. 🙂