Handlar mat

Hej hjärtan!

Idag har jag en seg dag här hemma. Jag har som ni vet varit sjuk nu senaste veckan med feber och idag är första dagen som jag börjar känna mig på banan igen men jag vilar ut i det sista. Så jag har legat i soffan, svarat på mail, ätit pannkakor, myst med Daisy och handlat mat.

Eller nej, jag handlade mat klockan tio igårkväll innan jag gick och la mig och den levererades idag strax innan 12. Så bra! Jag tänkte att eftersom att jag inte har mycket att prata om idag så ska jag visa er hur min beställning såg ut idag!

Eftersom att jag inte får lyfta saker som väger så bad jag killen som levererade maten att ställa påsarna innanför dörren så att jag kunde packa upp det enkelt. Så det gjorde han!

Det jag köpte som var fryst ser ni på bilden!

2 paket vegan burgare från Hälsans kök. Dessa är de godaste burgarna på marknaden enligt mig!

Svenska frysta blåbär och även hallon. Detta hade jag till mina pannkakor som jag åt till lunch idag. Mums 😍

Sen även sojafärs till vår tacokväll! Den färsen jag tycker är bäst av de jag har provat är den här från Anamma. 🙂

Sen köpte jag självklart massa frukt och grönt. Äpple, banan, avokado, romansallad, tomater, paprika, gurka, purjolök, rödlök, gullök, broccoli, potatis, morötter, majs, zucchini, basilika…

Jag själv dricker inte gärna mjölk. Jag tror att det har med att göra att jag blev så fruktansvärt sjuk av mjölk som barn, alltså jag har aldrig tålt laktos och trots att det senare kom laktosfrimjölk och nu att vi alltid köper växtbaserad mjölk som jag inte blir sjuk av så sitter det ändå kvar att jag inte dricker sådant. Jag kan ha det i maten men inte att dricka rakt upp och ner ur ett glas. Jesper däremot dricker en hel del så jag köpte både mandelmjölk och havremjölk med chokladsmak till honom.

Apelsinjuice, iMat fraiche, matlagnigsgrädde och soja yoghurt… 🙂

Innan jag avslutar det här inlägget så vill jag tipsa er om den här majonnäsen. Den här är verkligen så så god och faktiskt så smakar den precis som vanlig majonnäs om inte godare till och med!! (Med handen på hjärtat så minns jag inte riktigt hur vanlig majonnäs smakar). Det här är solrosmajonnäs och den är ett måste, vi har alltid den hemma! 😀

 

Enter a title

Vegansk Gazpacho

NU NI! Jag har kämpat ett par gånger nu med att få till den perfekta Gazpacho soppan och nu tror jag faktiskt att jag har fått till det och jag är redo att dela mitt recept med er! 😀  Den här Gazpachon är såklart 100% vegansk, supergod och väldigt enkel att göra.

Den här är god att äta både varm och kall så det är upp till dig om du vill värma den eller inte. Jag själv brukar äta den kall och doppa lite färskt bröd i. SÅ GOTT!


I’ve been fighting a couple of times now to get the perfect Gazpacho soup and now I actually think I’ve got it and I’m ready to share my recipe with you! 😀 This Gazpacho is of course 100% vegan, super tasty and very easy to cook.

This is good to eat both hot and cold so it’s up to you if you want to warm it up or not. I usually eat it cold with some fresh bread in. SO GOOD!

Ingredienser

1 röd paprika
1 orange paprika
1 hel gurka
1 gullök
2 stora klyftor vitlök
30 gram basilika
2 burkar (400g/burk) Hela tomater
1 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
1,5 tsk sambal oelek
1 msk flytande grönsaksbuljong (inte vatten)
Salt & peppar


Ingredients

1 red pepper
1 orange pepper
1 whole cucumber
1 onion
2 large garlic cloves
30 grams of basil
2 cans (400g / jar) Whole tomatoes
1 tablespoon of red wine vinegar
1 dl olive oil
1.5 teaspoon sambal oelek
1  tbsp vegetable broth
Salt & black pepper

Gör såhär

Hacka alla grönsaker i mindre bitar.

Häll i alla ingredienser i en mixer och mixa allt till en slät soppa. Jag har en väldigt stark mixer och soppan blir slät och fin direkt i den. För andra kan det kanske behövas att man silar soppan så att den blir helt slät.

KLART! Förstår ni hur enkelt och snabbt detta går? 😀 Servera i skålar med lite goda toppings och bröd vid sidan. Njuuuut!


Do this

Chop all vegetables into smaller pieces.

Pour all the ingredients in a blender and mix all into a smooth soup. I have a very strong mixer and the soup is smooth and nice directly in it. For others, it may be necessary to sow the soup to make it completely smooth.

DONE! Do you understand how easy and fast this goes? 😀 Serve in bowls with some good toppings and bread at the side. Yuuuum!

Bloglovin

Skulle du kunna ta kontakt med bloglovin och se till att man kan följa din blogg därifrån? Läser alla bloggar genom bloglovin och i och med att man bara får upp din gamla blogg där så missar jag att läsa din blogg, har sett att flera saknar den funktionen så det hade varit jättegulligt om det gick att fixa!

Svar: Jag har fått så många frågor sen jag bytte bloggportal om varför man inte längre kan följa mig på bloglovin. Jag har försökt att lösa det flera gånger men inte lyckats tidigare tyvärr. Jag själv har aldrig lagt till min blogg på bloglovin utan den har kommit dit av sig själv gissar jag…? Eller den måste ju ha kommit dit själv med tanke på att ni har kunnat följa den utan att jag har lagt dit den. Jag har ingen aning. Jag själv följer helst bloggar i vanliga webbläsaren och inte bloglovin så jag har inte varit så insatt. Men eftersom att flera har frågat så har jag försökt lösa det nu ett tag men inte lyckats… Sen idag, ja då plötsligt lyckadrs jag! Så nu för er som föredrar att använda bloglovin kan ni följa bloggen via den här länken nu: Follow my blog with BloglovinFollow my blog with Bloglovin 😀

Återbesök efter opeationen

Igår var jag på återbesök efter operationen. Det har gått 2,5 veckor sedan operationen genomfördes och jag tycker faktiskt att det känns bra. Jag mår ändå bättre än vad jag trodde och smärtan gick över snabbare än vad det gjorde första gången. Jag har visserligen fortfarande ont men inte alls på det sättet som jag hade i början. Nu är det mer att jag får ont i vissa rörelser men det gör inte konstant ont hela tiden längre. 🙂

Både Jesper och mamma följde med på återbesöket. Eftersom att detta är något som jag mått väldigt dåligt över + att jag nu har haft feber senaste dagarna så var jag lite rädd och nervös så båda var med som mentalt stöd.

Besöket började med att vi pratade om hur jag mår. Vi fotade bilder på hur brösten ser ut nu efter 2 veckor, planen är att dem ska förändras ganska mycket de närmsta sex månaderna så min kirurg till och med bad mig att ta en bild varje månad för att se hur brösten förändras under läkningen. Det ska bli spännande att se hur det kommer bli! Det är en sak som kanske kommer behöva korrigeras enligt min kirurg, men vi får se hur det blir med det om jag tycker att det är värt det eller inte sen om ett år när allt är läkt… 🙂

Sen så fick jag lägga mig ner och så kikade kirurgen på ärren, tvättade rent dem och pillade bort lösa sårskorpor typ… Jag vet helt ärligt inte riktigt vad han pillade med där. Det kändes lite läskigt så jag blundade 😅

Men summan av kardemumman: Allt såg bra ut, det läker fint och nu ska jag vila mig i mål. Jag får inte vara fysiskt aktiv på 3 månader framåt så jag ska gå till gymmet nu i dagarna och frysa mitt kort. Sen  får jag börja träna ben lite lätt och steppa upp det med tiden. Men min kirurg behöver jag inte träffa förens om minst 6 månader för innan dess kommer inte resultatet ha blivit ”färdigt”. 🙂 Men hittills så känns det väldigt bra!

Boyfriend VS Sister Challange

Godmorgon!

Idag publicerar jag inte en vlogg utan en challange mellan min pojkvän och syster. Detta är nog den första challange videon jag gjort till min kanal och det var såååå roligt att filma den här! Så mycket som vi skrattade 😂 Det är en Boyfriend VS Sister challange där jag ställer frågor om mig själv och utifrån det ser vi vem av dem som känner mig bäst. Jag vet inte riktigt vad jag hade att förvänta mig av den här utmaningen men det var så kul. Jag älskar de här 2 människorna mer än allt, mina bästa bästa bästa <3

Jag skulle älska att få filma fler videor med Tilde och Jesper. Har ni förslag på vad vi skulle kunna göra? Antingen alla 3 eller att jag gör något ensam med Tilde/Jesper. 😀

Hoppas att ni kommer att gilla den här videon. Lämna gärna en tumme upp och glöm inte att prenumerera på min kanal! ♡ Ni kan prenumerera på kanalen HÄR.